Arzberger Stollenkäse
Dem begeisterten Käseliebhaber Franz Möstl ist es zu verdanken, dass heute im Stollen des ehemaligen Silberbergwerks Käse zu einer Delikatesse heranreift. Er machte seine Leidenschaft zum Beruf, kaufte 2009 das „Grubenhaus“ und ließ einen 270 m Stollen in den Berg bauen und baute das „Grubenhaus“ zur „Käsewerkstatt“ um.
Inzwischen reifen hier zahlreiche Käsesorten von Kuh, Schaf und Ziege. Die Käse werden in der Sennerei Leitner produziert und ausschließlich mit Milch aus dem Almenland hergestellt. Bei den internationalen Käseprämierungen werden Jahr für Jahr Spitzenplätze erreicht. Im März 2018 wurde der „Arzberger Ursteirer“ in den USA sogar zum Vizeweltmeister gekürt und der „Caprissimum“ erlangte im November 2018 in Norwegen den Titel "Bester Käse Österreichs".
Der Almenland Genussladen im Grubenhaus ist von Montag bis Freitag von 8.00 - 16.00 Uhr geöffnet.
Almenland Stollenkäse GmbH
Franz Möstl
Arzberg 32
8162 Passail
Telefon: 0043 3179/23050
E-Mail: office (at) stollenkaese. at
Web: www.almenland-stollenkaese.at
Heumilch, Käse, Butter & Joghurt - Sennerei Leitner
In Tulwitz stellt Familie Leitner aus der Milch der eigenen Kühe Käse, Frucht- und Naturjoghurt her. Die Kühe bekommen keinen Silo, sondern als Grundfutter nur Gras und Heu vorgelegt. Das Jungvieh und einige Kühe werden über den Sommer regelmäßig auf der Teichalm gealpt, wo in der Harrer-Hütte direkt gemolken wird und die Milch auch zu schmackhafter Almbutter verarbeitet.
Sennerei Leitner
Christoph Leitner
Tulwitzviertel 39
8163 Fladnitz/Teichalm
Telefon: 0043 664 9213225
E-Mail: leitnerchristoph (at) aon .at
Web: www.sennerei-leitner.at
KUHLEMUH - Milch & Käse der Familie Gschaidbauer
Die Kühe leben in einem Laufstall mit strohreichen Liegeboxen am Hof der Familie Gschaidbauer vulgo Magerlmichl. Michael und Andrea bewirtschaften seit 2011 den Milchviehbetrieb gemeinsam mit ihren drei Kindern und Michael’s Eltern. Der Betrieb liegt auf einer Seehöhe von 670 m und umfasst eine Fläche von 7 ha Wald, 5 ha gepachtete Alm und 8 ha Grünland. All das bietet die Grundlage für die naturbelassene Milch der KUHLEMUH. Bei unseren Milchautomaten in Passail und Weiz kann man naturbelassene Milch rund um die Uhr holen. Einfach beliebige Menge in eine Flasche füllen und genießen. Nähere Infos auf unserer Homepage unter www.kuhlemuh.at
Michael und Andrea Gschaidbauer
Tulwitzdorf 24
8163 Fladnitz/Teichalm
Telefon:
E-Mail: m.gschaidbauer (at) gmx. at
Web: www.kuhlemuh.at
Die Eisbäurin - Speiseeis aus St. Kathrein
Bei telefonischer Anfrage kann immer gerne Eis in Gschaid abgeholt werden!
Andrea und Andreas Wiedner
Gschaid 34
8171 St. Kathrein/Offenegg
Telefon: +43 664 1249507
E-Mail: die.eisbaeurin (at) gmx .at
