"Wo das Maiwipferl die Holunderblüte küsst"
Frühlingsfrische Kulinarik & Erlebnisse - den ganzen Mai lang!
01. bis 31. Mai 2025
im gesamten Naturpark Almenland
Wenn auf den Almen die letzten Schneereste verschwinden und sich die ersten Frühlingsbotschafter zeigen, breitet sich in den Tälern bereits ein dichtes Blütenmeer aus. Das leuchtende Gelb der Löwenzahn-Wiesen, die violetten Krokusse und das Weiß der schönen Schneeglöckerl verbinden sich mit dem satten Grün der Wiesen und Wälder, dem Blau vom Himmel und der strahlenden, warmen Sonne zu einer großartigen Frühlingssymphonie!
Das ist die Zeit vom "Frühlingsfrischen Erwachen im Naturpark Almenland"!
Den Frühling schmecken - den Teller zum Blühen bringen:
Unter dem Motto „frühlingsfrische Kulinarik“ laden die Almenland-Wirte zu kreativen, frühlingshaften Gerichten ein. Egal ob Löwenzahn-Burger, Bärlauch-Risotto, Löwenzahn-Knödel mit Spinatsauce, Wanderjause, Energie-Drinks und vieles mehr. Hier kommt der Frühling auf den Tisch! Und dazu kommen noch Workshops, Kochkurse oder Seminare, wo ihr viel über die Frühlingsboten lernt und sie selbst zu einigartigen Gerichten verarbeiten könnt.
Frühlingsfrische Erlebnisse - Aufblühen von Natur, Körper & Geist:
"Alles neu macht der Mai" besagt ein altes Sprichwort - genau das trifft auf den Naturpark Almenland zu. Im Mai erwacht nicht nur die Natur wieder zum strahlenden Leben, auch Körper & Geist erwachen aus dem Winterschlaf und füllen sich mit neuer Energie. Egal ob Waldbaden, Yoga auf der Alm, eine Naturpark-Wanderung, Verkostungen oder Kräuter-Workshops mit den Frühlingsbringern - das alles ist Balsam für die Seele. Ein entspannter Frühlingsurlaub wartet auf euch!
Neben den klassischen Frühlingsbringern wie Bärlauch, Löwenzahn und Gänseblümchen bringen wir auch zwei unscheinbare Frühlingsboten vor den Vorhang: "Wo das Maiwipferl die Holunderblüte küsst".
"Wo das Maiwipferl die Holunderblüte küsst"
Neben den klassischen Frühlingsbringern wie Bärlauch, Löwenzahn und Gänseblümchen bringen wir auch zwei unscheinbare Frühlingsboten vor den Vorhang: "Wo das Maiwipferl die Holunderblüte küsst".
Diese beiden Frühlingsboten stehen nicht nur für den unermüdlichen Kreislauf der Natur, sondern sind auch wertvolle Schätze für Gesundheit, Landwirtschaft und Kulinarik. Während das leuchtend grüne Maiwipferl den Beginn neuen Wachstums markiert, zeigt die strahlend weiße Holunderblüte den Übergang vom Frühling in den Sommer an. Gemeinsam begleiten sie uns durch den gesamten Monat Mai – eine Zeit voller Entdeckungen, Genüsse und Naturerlebnisse.
Das Maiwipferl
Frühlingsbote & Kraftspender der Natur
Das Maiwipferl, die jungen Triebe der Fichte, ist eines der ersten Zeichen des Frühlings. Mit seinem leuchtenden Grün steht es für Neubeginn, Wachstum und die unbändige Kraft der Natur. Es versorgt die Bäume mit neuer Energie und signalisiert den Start in einen neuen Lebenszyklus. Für Mensch und Tier ist das Maiwipferl eine wertvolle Ressource: Es bietet Nahrung für Wildtiere, schützt den Wald durch seine Widerstandskraft und schenkt uns mit seinen ätherischen Ölen und wertvollen Inhaltsstoffen natürliche Heilkraft – ideal für die Atemwege und das Immunsystem. Ein kleines Wunder des Frühlings, das zeigt, wie lebendig und kraftvoll die Natur erwacht!
Die Heilkräfte des Maiwipferls
Sie sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch eine natürliche Kraftquelle für den Menschen. Sie enthalten wertvolle ätherische Öle, Harze und Vitamin C. Diese Inhaltsstoffe wirken wohltuend auf die Atemwege und unterstützen das Immunsystem.
- Hustenstiller und Erkältungsschutz: Maiwipferlsirup oder Tee hilft, die Atemwege zu befreien, löst festsitzenden Schleim und lindert Hustenreiz.
- Entzündungshemmend: Die antibakterielle Wirkung des Maiwipferls hilft bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum.
- Kräftigend und erfrischend: Nach der langen Winterzeit gibt der Maiwipferl dem Körper neue Energie und unterstützt den Stoffwechsel.
Kulinarische Verwendung
Maiwipferl haben ein frisches, harzig-zitroniges Aroma, das sich wunderbar in der Küche einsetzen lässt:
- Als Sirup für erfrischende Getränke oder zum Süßen von Tee
- In Honig eingelegt als natürliches Heilmittel
- Getrocknet als Tee zur Stärkung der Abwehrkräfte
- Als feine Zutat in Desserts oder Kräuterbutter
Diese erinnern uns daran, dass die Natur nicht nur schön, sondern auch nährend und heilend ist – ein Geschenk des Frühlings.
Die Holunderblüte
Symbol des Frühlings und der Heilung
Die Holunderblüte ist ein wahrer Frühlingsbote, der mit ihrem zarten Duft und den weißen Blüten das Erwachen der Natur verkündet. Sie steht für Erneuerung und Fruchtbarkeit und hat in der Naturheilkunde eine lange Tradition. Ihre Blüten sind bekannt für ihre heilenden Eigenschaften, stärken das Immunsystem und helfen bei Erkältungen. Ein symbolträchtiges Geschenk der Natur, das den Übergang vom Frühling zum Sommer markiert und mit seiner heilsamen Wirkung Körper und Geist erfrischt.
Der Schwarze Holunder – der Baum des Lebens
Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist ein wahres Wunder der Natur. Seit Jahrhunderten gilt er als heiliger Baum, der Schutz, Fruchtbarkeit und Erneuerung symbolisiert. Kein anderer Baum begleitet den Jahreskreislauf so eindrucksvoll:
- Im Frühling öffnet er seine duftenden weißen Blüten, die Bestäuber anlocken und das Leben erwachen lassen.
- Im Sommer trägt er üppige Blüten und zeigt sich in seiner vollen Pracht.
- Im Herbst reifen seine tiefschwarzen Beeren, die Nahrung für Mensch und Tier bieten.
- Im Winter steht er kahl und ruht – doch seine Wurzeln sind voller Kraft für den kommenden Frühling.
Die Holunderblüte ist eine der wichtigsten Zeigerpflanzen im Jahreslauf. Ihr Erscheinen markiert den Übergang vom Frühling in den Sommer und signalisiert in der traditionellen Landwirtschaft, dass die erste Heuernte bevorsteht. Die Bauern wussten: Wenn der Holunder blüht, ist der Frühling endgültig vorbei und die wärmste Zeit des Jahres beginnt.
Heilende Kraft des Holunders
Der Holunder gilt als eine der vielseitigsten Heilpflanzen:
- Die Blüten wirken schweißtreibend, fiebersenkend und helfen bei Erkältungen.
- Die Beeren sind reich an Vitamin C und stärken das Immunsystem.
- Die Blätter und Rinde wurden früher für Salben und Tinkturen genutzt.
Kulinarische Verwendung
Der Holunder schenkt uns eine Fülle an Genuss:
- Holunderblütensirup für erfrischende Getränke und Cocktails
- Hollerküchlein – ausgebackene Blüten in Teig
- Holunderbeerengelee oder Saft als gesunde Stärkung
- Holunderwein oder Likör für besondere Genussmomente
Tourismusverband Oststeiermark
Geschäftsstelle Naturpark Almenland
Fladnitz 100
8163 Fladnitz an der Teichalm
Telefon: 0043 3179/23000
E-Mail: almenland (at) oststeiermark. com
